ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಮತ್ತು ಸುರಕ್ಷಿತ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನ

ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆ ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಮರುಪೂರಣ, ಆರ್ಥಿಕತೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕತೆಯಿಂದಾಗಿ ಚೀನಾದಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಅಡುಗೆ ಮಡಕೆಯಾಗಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮಡಕೆಗಳು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆಯ ಉಕ್ಕಿನವುಗಳಾಗಿವೆ.ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳು: ಕಾರ್ಬನ್ (C) = 2.0 ರಿಂದ 4.5%, ಸಿಲಿಕಾನ್ (Si) = 1.0 ರಿಂದ 3.0%.ಇದು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚ, ಉತ್ತಮ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸುವ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಡಸುತನದ ಅನುಕೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೂ, ಇದನ್ನು ಹಂದಿ ಕಬ್ಬಿಣದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಮರುಬಳಕೆಯ ಉಕ್ಕಿನಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದಿದೆ.ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಲಿಕಾನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬನ್ ಅಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಫಾಸ್ಫರಸ್, ಸಲ್ಫರ್, ಸೀಸ, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಪಾತ್ರೆಯು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರೈಸಬಹುದಾದರೂ, ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪೂರೈಸುವಾಗ ಈ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಅವಕ್ಷೇಪಿಸುವುದು ಸುಲಭ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೀಸ, ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್‌ನಂತಹ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಮಾನವ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ.ಇದು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪೀಪಲ್ಸ್ ರಿಪಬ್ಲಿಕ್ ಆಫ್ ಚೀನಾದ ನ್ಯಾಷನಲ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್ “ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಟೇಬಲ್‌ವೇರ್ ಕಂಟೈನರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹೈಜಿನಿಕ್ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡರ್ಡ್” GB9684-88 ಆಸ್ಟೆನಿಟಿಕ್ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಟೆನ್ಸಿಟಿಕ್ ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚ್ಯಂಕಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಮಾಣಾತ್ಮಕ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದೆ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೂಚಕಗಳಿಗೆ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಅಥವಾ ಉದ್ಯಮದ ಮಾನದಂಡಗಳ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಉತ್ಪಾದನಾ ವಿಧಾನಗಳ ಮಿತಿಗಳಿಂದಾಗಿ, ಎಲ್ಲಾ ತಯಾರಕರು ತಮ್ಮ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲಿಲ್ಲ.ಯಾದೃಚ್ಛಿಕ ತಪಾಸಣೆಯ ನಂತರ, ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ನೈರ್ಮಲ್ಯ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಸ್ಟೇನ್‌ಲೆಸ್ ಸ್ಟೀಲ್‌ನ ಭೌತಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂಚಕಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಸ್ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಲಾದ ಕೆಲವು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಆದರೂ ಹಾನಿಕಾರಕ ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ವಿಷಯವನ್ನು ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ ವಸ್ತುಗಳ ಆಯ್ಕೆಯಿಂದ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಟೈಫಾಯಿಡ್ ಜ್ವರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಲೇಟ್‌ನ ಇಂಗಾಲದ ಅಂಶವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1.0% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಗಡಸುತನ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ತುಕ್ಕುಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.ಪೇಟೆಂಟ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಸಂಖ್ಯೆ 90224166.4 ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಬ್ಬಿಣದ ಹರಿವಾಣಗಳ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ದಂತಕವಚವನ್ನು ಲೇಪಿಸಲು ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸುತ್ತದೆ;ಪೇಟೆಂಟ್ ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್ ಸಂಖ್ಯೆಗಳು 87100220 ಮತ್ತು 89200759.1 ಮೇಲ್ಮೈ ತುಕ್ಕು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪ್ಯಾನ್‌ನ ಹೊರ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಅನ್ನು ಲೇಪಿಸುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುತ್ತದೆ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಪ್ರಯೋಜನ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದುಹೋಗಿದೆ.

ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟಾಂಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್ ದಟ್ಟವಾದ ವಸ್ತು ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಶಕ್ತಿಯ ಶೇಖರಣಾ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಶಾಖದ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದಾಗಿದೆ;ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರಂಧ್ರಗಳಿಲ್ಲದ ಕಾರಣ, ಅದರ ಮೇಲ್ಮೈ ತೈಲ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಶೇಖರಣಾ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ಗಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.ಕಳಪೆ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು.ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸ್ಟೀಲ್ ಪ್ಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯಾಂಪಿಂಗ್ ಮತ್ತು ರೂಪಿಸುವ ಮೂಲಕ ತಯಾರಿಸಿದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಡುಗೆ ಪಾತ್ರೆಗಳು ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕುಕ್‌ವೇರ್‌ನ ಅಡುಗೆ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಸಾಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ವಿಭಾಗದಲ್ಲಿ ದಪ್ಪ ತಳ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಸಮಾನ ದಪ್ಪದ ಆಕಾರಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ.